BAHAN BAHAN YANG DIPERLUKAN MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN
- Kol ½ kg
- Ketimun 1 buah
- Kacang tanah 2 ons
- Kacang panjang 2 ikat
- Terong glatik 2 buah
- Oncom 1 iris
BUMBU KAREDOK PRIANGAN
- Bawang putih 2 siung
- Gula merah ½ sendok makan
- Lombok merah/rawit 5 buah
- Garam ½ sendok makan
- Kencur 1 rsj
- Kemangi 1 tangkai
- Asam 2 mata
- Terasi ½ sendok teh
CARA MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN
- Kacang tanah disangan, dihaluskan.
- Sayuran dicuci, diiris-iris yang rapih dan halus.
- Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali asam dicairkan, diambil airnya, oncom dan terasi dipanggang, dihaluskan.
- Kacang yang sudah dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah halus, ditambah air asam.
- Sayuran dicampur dengan bumbu, dihidangkan dalam piring dalam.
0 komentar:
Posting Komentar