Eungkot Asam Keueng

Eungkot Asam Keueng

1. Bahan : 1 ekor ikan tongkol sedang, cuci bersih, potong sesuai selera 3 buah jeruk nipis, ambil airnya ½ sdt kunyit bubuk 50 gram asam sunti 2. Bumbu Halus : 15 buah cabau merah 7 buah cabai rawit merah 8 siung bawang putih ¼ sdt merica Garam secukupnya

3. Cara membuat :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kunyit bubuk, asam sunti dan bumbu yang dihaluskan menjadi satu. Aduk rata, diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
Pindahkan ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
Sajikan.