RESEP AGEDASHI TOFU

BAHAN-BAHAN:
2 buah mico tofu
Sagu secukupnya
150 mL minyak sayur
1 cangkir kaldu ikan
1 1/2 sdm soy sauce
1 sdm mirin
Lobak secukupnya, di parut
Daun bawang secukupnya, iris
Parutan jahe secukupnya
CARA MEMBUAT AGENDASHI TOFU:
1. Iris mico tofu dengan ketebalan 3 cm, lumuri dengan sagu dan diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak, goreng mico tofu hingga berwarna agak kuning kemudian angkat.
3. Campur kaldu ikan, soy sauce, dan mirin hingga merata, sisihkan.
4. Atur tofu yang telah digoreng dan siram dengan kuah, garnish dengan jahe, lobak, dan daun bawang pada bagian atasnya.